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鄂州市市场监管局加强开学季校园食品安全监管

信息来源:鄂州市市场监督管理局 日期:2021-03-17

为有效防范校园食品安全风险,开学季期间,市市场监管局联合教育、卫健、公安等部门,对全市270余家学校食堂开展安全大检查,推动校园食品安全主体责任落实,守护学校开学“第一餐”。截至目前,所有学校食堂均已完成食品安全自查自纠工作,联合教育部门开展专项督导1次,检查市直学校18家,发现问题6个均现场要求立即整改。

一是坚持以自评自查为先,实行食堂食品安全主体责任自查自纠。督促全市所有学校对食堂餐饮食品安全工作进行一次全面检查评价,如实记录十二项自查自纠内容真实情况,由校长作出真实性承诺并签字确认,提交至市场监管部门备案。

二是坚持以食品安全为本,开展食堂及周边餐饮单位风险隐患排查。对学校食堂及周边餐饮单位开展全覆盖式隐患排查,核查学校自查自纠结果,同时检查食品安全制度规范、环境消毒消杀、食品及原料采购索证索票、食材贮存、从业人员持证和培训、餐饮具清洗消毒存放和专间管理等情况。

三是坚持以落实整改为要,联合教育等部门对所有学校开展专项督察。对排查中发现的问题,要求学校立即整改,不能立即整改的,由学校说明情况或提供整改计划,限期整改,对于涉嫌食品安全违法行为的依法予以查处,切实保障校园饮食安全。

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