在武汉嘉承永固餐饮管理有限公司，彭波详细了解该企业落实食品安全“两个责任”工作情况，检查入场查验、食品快速检测及经营环境卫生等情况，听取了相关情况介绍。彭波指出，武汉嘉承永固餐饮管理有限公司作为我市大型集体配餐单位之一，专门为大型活动、学校学生配餐，企业要严格落实好主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化制度约束和安全防范措施，全面履行进货查验和检测制度，切实把好原材料质量关；要加强管理人员、从业人员管理培训，每日做好场所清洁消毒；强化应急处置，确保各类风险隐患早发现、早防范、早处置，保障人民群众的“舌尖安全”。

在湖北幼儿师范高等专科学校，彭波走进学校食堂，听取学校有关食品安全工作汇报，检查后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样等有关情况。彭波指出，校园食品安全是学校工作的重中之重。学校要认真履行食品安全主体责任，绷紧食品安全这根弦，做好精细化管理，切实把好采购、贮存、加工、制作等每一个环节；要强化常态化监督，做好全链条食品安全风险防范。市场监管部门要强化监管责任，加强隐患排查整治，推动食品安全“两个责任”落地落实，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。

在嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司葛店分公司，彭波一边现场查看企业锅炉、压力容器、场车等特种设备，一边听企业负责人详细介绍相关工艺流程，重点了解企业在保障特种设备安全方面所做的工作。彭波要求，企业应时刻保持高度警惕，以严实的作风落实落细各项风险管控措施；要开展全员安全教育培训，特别是加强新员工和转岗、轮岗员工安全教育培训；要时刻关注设备本质安全，深入开展隐患自查自纠；加强设备日常检查和维护保养，坚决杜绝设备带病运行；加强应急救援队伍建设，提升应急处置水平，保障设备安全运行。

市市场监管局局长钟文、副局长肖海陪同检查。