根据专项行动安排，我局执法人员在对鄂州市某辅导托管中心检查时发现如下问题：该中心食堂储藏间物品摆放杂乱，生活垃圾与食品混放；食品留样台账记录不规范，留样量不足；索证索票购进台账填写不规范；厨师未戴口罩，未着工作帽；无应急预案。

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十七条的规定，我局执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，责令当事人改正上述违法行为，给予警告。

根据专项行动部署，我局执法人员到鄂州市葛店经开区某幼儿园检查，在检查过程中发现，食堂有人员正在进行食品加工操作，操作间现场张贴有厨房管理相关制度但未能提供食品经营许可证。经查，该幼儿园刚开学，属于非营利性公益普惠幼儿园，截至目前未收取学生餐费。在调查期间，当事人已经办理食品经营许可证，

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，我局执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，处5000元罚款，上缴国库。

按照专项行动要求，我局执法人员对鄂州市某中学食堂进行检查，发现储藏室冰柜旁放有1桶塑料桶装酱料 ，重量为4.46公斤，经气味辨别为甜面酱，其外包装无标签标识。经查，当事人是在鄂州市十字街某贸易商行购进上述“甜面酱”1桶（5公斤装），购进后未严格落实查验制度，且上述“甜面酱”无标签等信息，入库时未能登记该“甜面酱”数量、规格、生产日期、保质期等相关内容，只是看了其外包装有无破损和有无腐败变质的情况。当事人购进上述“甜面酱”后，添加使用于面食类食品调味，截至案发，一共3天时间，约使用了0.54公斤。

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条的规定，我局执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条的规定，责令当事人改正上述违法行为，没收“甜面酱”4.46公斤，处罚款10000元，上缴国库。